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          10月:灭菌机把好生产安全关 食机如何实现突破发展

          2018年12月25日 11:52:58来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:4118


            【中国食品机械设备网 行业动态】时间如白驹过隙,草露风灯,转眼间2018年就剩最后几天了。瞬间感慨生命太短,工作太忙,生活太累,然而一场相遇或者错过让我们看淡过去,理解未来,坚持自己,感受实在。2018年,你与中国食品机械设备网是相遇,还是错过呢?你是否错过2018年与行业相关的一些新闻事件呢?若是相遇,就是缘分;若是错过,也无妨,笔者整理一些2018年10月份与行业相关的信息,并且用户关注热度较高,供您参考!
           

           
            企业如何降低肉制品、蛋、家禽等产品受沙门氏菌污染的概率,保证产品的质量安全呢?业内人士表示,一方面安装风淋系统、空气消毒机,保证加工环境安全卫生,同时采取消除苍蝇、鼠类、蟑螂和其它昆虫孳生条件的措施,还有存储、加工设备、器具要清洗、消毒等,防止食品受到二次污染。【点击详情】
           
            最典型的就是需要在食品机械设备领域得到大量应用的食品级不锈钢。我们知道,食品级不锈钢不同于普通不锈钢材料,它生产制作过程中要求限制铅、镉、铬等多种合金杂质元素的含量,从而确保在与食品接触过程中不会析出过量金属元素。这种不锈钢材料因为制作工艺复杂,相较于其他不锈钢材料价格高出几倍不止。【点击详情】
           
            根据国家相关标准规定,果汁原料明确要求,水果应成熟、洁净,无落地果、无变质,并且腐烂面积小于5%,因此,要利用先进的分选设备,把好水果筛分环节质量关,剔除腐坏、变质、发酵及未熟的原料果。一般来来说,市面上的分选设备大多是进行重量、大小分级筛选的设备。那么,在分选加工环节,能否将腐烂变质的水果,化“腐朽”为神奇的剔除出来呢?【点击详情】
           
            俗话说,生活就是“柴米油盐酱醋茶”,当然一日三餐的制作几乎少不了酱油调味品,其质量也与消费者休戚相关。近日,有地方发布了酱油产品比较试验报告,有部分酱油虚标营养成分已引起相关部门的高度重视,避免消费者买到“假酱油”。而在营养成分氨基酸态氮含量检测中,氨基酸态氮检测仪发挥着重要的作用。【点击详情】
           
            当前,不断有食品机械设备通过搭载传感器、伺服系统、机械视觉等实现设备智能化,加快食品行业的智能制造脚步。有不少食品企业因此提高了生产效率,减少了人为生产干预,保障了食品生产安全,享受到了智能化带来的诸多好处。在为食品行业提供智能化设备,解决生产难题的同时,食品机械企业自身也面临不少难题。【点击详情】
           
            随着人们对肉类品质要求越来越高,不少屠宰企业开始对家禽畜类进行精细化分割以获取更高利润。在这一过程中,会因为切割方式不对、工人经验不足等原因产生各类碎肉。将碎肉用添加剂进行粘合再出售,不仅解决了碎肉的处理难题,提高了碎肉的价值,还为消费者提供了更为经济的食品选择。【点击详情】
           
            据了解,某调味品加工企业凭借着特殊的生产工艺,其产品深受市场青睐,但是由于油烟污染问题,曾被中央环保督察组点名批评,也遭到当地居民多次投诉。为此,企业通过新技术,采用合适的油烟净化器,使油烟排放浓度、净化效率达到国家相关标准,有效地解决了传统净化不彻底给居民带来的油烟污染等问题。【点击详情】
           
            根据相关数据显示,全球速冻食品市场产量正逐年增加,2017年全球速冻食品市场规模已达上千亿美元。其中,速冻鱼糜制品因其营养丰富、食用方便受到市场青睐,其年复合增长率接近9%,高于速冻肉类。而采肉机的出现,让剔刺高效又安全,解决了传统人工操作效率低,以及二次污染问题。【点击详情】
           
            据查证,这一卫衣在今年九月面世,当时的老干妈+卫衣套餐颇受欢迎,一经推出就销售一空。这让身处食品机械设备行业的小编艳羡不已,什么时候食品机械企业也能像老干妈这样,即便跨界步子这么大也能受到热捧?【点击详情】
           
            面对频繁出现的学校食堂食品安全问题,首先要加强社会各界对学校食堂的监管,当前明厨亮灶工程就是这一监管的体现;学校在提升食品安全方面则可以尝试购置净菜,利用中央厨房齐全的食品机械避免人工在购、洗、切方面做手脚;面对当前食品安全问题出现多因追逐高利润的现象,可以尝试引进炒菜机器人这类设备降低生产成本。【点击详情】
           
            在市场上,很多食品饮料都需要进行包装,既减少产品受到外部污染,保证品质安全,又可以丰富外观设计,吸引消费需求。而在食品工业快速发展的今天,企业对产品包装都会用到各式各样的食品包装机或者灌装机,而不同包装机械的功用有所区别,能够满足用户多样化包装需求。【点击详情】
           
            水果、蔬菜采摘、收购、储存、加工、出厂、运输等极易受微生物污染,且不易保鲜,像土豆、芋头也是一样。为了消除果蔬采摘后的微生物污染问题,食用果蔬类经营者需要对其进行防腐、保鲜工作。其实,目前食用果蔬类防腐、保鲜方法有很多,像上文非法超范围使用食品添加剂的方法不可取。那么,还有哪些合理的食用果蔬类防腐、保鲜方式呢?【点击详情】
           
            干鱼腥草需要经过选材、清洗、切段、晾晒、包装等工序。虽然鱼腥草生产工艺较为简单,但是针对晾晒环节要格外注意。目前,由于鱼腥草干燥多以自然晾晒为主,受天气影响较大,连续阴雨天会造成未干或者半干的产品发霉、腐坏变质,同时还会受到外界污染物的污染,最终影响鱼腥草的药性与品质。【点击详情】
           

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