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          走进车间 见证屠宰设备、油炸机如何助力安全生产

          2018年12月20日 16:51:24来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:6276


            【中国食品机械设备网 本网原创】俗话说“民以食为天,食以安全为先”,食品安全一直受到人们的关注。由于食品安全问题或可能发展在源头,或者运输,或者贮藏,或者销售,甚至在食品生产加工环节。为此,食品加工企业严格把控生产安全,对于保障人们舌尖美食安全十分重要。此前,笔者有幸走进食品加工车间,诸如奶酪、食用油、年糕、水饺、粽子、柿子等车间,为大家探寻屠宰设备油炸设备、膨化机、杀菌机、调味品机械等如何助力食品生产安全。
           

           
            严厉打击私屠滥宰防“猪瘟” 肉品生产安全与否一探究竟
           
            目前,“非洲猪瘟”从爆发以来到现在也有四个多月,猪瘟防控取得了积极的效果。其中,华南、西南地区部分省份生猪价格已经突破10元/斤的大关,而四川、重庆、贵州等地猪价上涨较为明显。此外,为保障老百姓菜篮子,多部门联动推进猪肉安全、稳定供应保障体系建设。从2018年12月到2019年5月,在全国开展打击私屠滥宰,继续防控“非洲猪瘟”,保证生猪产品质量安全专项治理行动。那么,在生猪屠宰生产环节,肉品品质是否安全呢?此前,笔者走进了某畜禽屠宰加工厂,进一步了解屠宰生产安全与否?【详情】
           
            薯类和膨化食品抽检合格 自动化生产更安全
           
            一般来说,薯类及膨化食品抽检项目,包括过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、苯甲酸、山梨酸等8项指标。近日,甘肃、朔州两地均对薯类及膨化食品进行抽检,未检出不合格样品。根据食品安全国家标准,检测项目全部合格,其产品即判定为合格产品。由于薯片及膨化食品生产基本上实现了自动化、机械化,使产品更安全,让消费者吃的放心。此前,笔者进入某企业薯片加工车间,看到薯片安全生产全过程。【详情】
           
            《辣条》标准通过评审 机械化生产安全、卫生
           
            日前,食品安全国家标准审评委员会第十四次主任会议在京召开。会议审议通过了20多项食品安全国家标准,其中包括《辣条》等1项食品产品标准。提到辣条,想必是不少人的“心头好”,辣条的质量安全也备受关注。其实,辣条产品食品安全问题频发的背后,一个重要原因是在辣条的生产等方面依然存在国家标准的缺失。此前,笔者走进某辣条生产车间,就生产安全方面而言,辣条生产机械化、自动化,保障品质安全。【详情】
           
            网红冰淇淋受追捧 为你揭秘加工“神秘面纱”
           
            随着电商的快速发展,以及各种短视频、直播的盛行,如抖音、火山小视频、一直播等,也产生了不少网红食品,像椰子灰冰淇淋、冒烟冰淇淋、土耳其冰淇淋、宜家水果冰淇淋、鲷鱼烧冰淇淋。不可否定,不少网红冰淇淋大多依靠制造“噱头”,策划创意的使用场景,植入网红段子,引发话题性从而达到引爆传播,走红的目的。此前,笔者有幸走进一家冰淇淋生产车间,去揭开冰淇淋加工的神秘面纱。【详情】
           
            传统酿造工艺搭上智能化“列车” 保障酱油生产安全
           
            近些年,预包装食品生产日期被窜改事件时有发生,生产日期“易除抹、易脱落”问题给食品安全带来隐患。近期,某企业生产的酱油等调味品也存在生产日期“易除抹、易脱落”问题。酱油上的生产日期经酒精棉片和水擦拭,很快消失。虽然生产日期“易除抹、易脱落”并非酱油等调味品本身存在质量安全问题,但是给不法分子窜改生产日期提供了可能,也给食品安全留下隐患。此前,笔者进入某企业的酱油加工车间,了解传统酿造工艺如何搭上智能化的“列车”,保障酱油生产安全。【详情】
           

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